การปลูกพริกไทยพุ่มเตี้ยไว้สำหรับบริโภคครัวเรือน
ปัจจุบันสังคมคนเมืองส่วนใหญ่กำลังนิยมปลูกพืชสวนครัวเพื่อใช้บริโภคในครัวเรือน หรือเพื่อจัดจำหน่ายเป็นกระถาง ซึ่งพริกไทยก็เป็นพืชสวนครัวชนิดหนึ่งที่ผู้ปลูกเองก็ชอบปลูกกันมาก โดยเฉพาะพริกไทยพันธุ์ซีลอนพุ่มเตี้ย เพราะใช้น้ำน้อย สามารถที่จะนำไปปลูกลงกระถางได้แค่นำไปตั้งไว้ที่มีแสงแดดส่องได้ทั่วถึงทั้งวัน เพียงแค่นี้ก็ได้ดอกและผลดก สามารถเก็บผลสดๆรับประทานได้เลยไม่ต้องเสียเงินไปซื้อ แถมยังมั่นใจได้ว่าจะได้ทานแบบสะอาดไร้สารเคมีตกค้างอีกด้วย
ซึ่งพริกไทยพันธุ์ซีลอนพุ่มเตี้ยนั้น เกิดจากการนำพันธุ์จากพริกไทยซีลอนพันธุ์ดั้งเดิมที่เป็นไม้เถาเลื้อยจนกลายพันธุ์เป็นพริกไทยใหม่ จะมีลักษณะที่แตกต่างจากพริกไทยซีลอนดั้งเดิมที่เห็นได้อย่างชัดเจนคือ เป็นไม้พุ่มเตี้ย ไม่เป็นไม้เถาเลื้อยเหมือนสายพันธุ์เดิม ที่สำคัญและยอดเยี่ยมที่สุดคือจะมีดอกและติดผลดกแบบไม่ขาดต้นเกือบตลอดทั้งปี ด้วยสาเหตุเหล่านี้จึงได้ถูกเรียกชื่อว่า “พริกไทยซีลอนพุ่มเตี้ย”นั่นเอง
ถ้าจะกล่าวถึงสายพันธุ์ทางพฤกษศาตร์ พริกไทยซีลอนพุ่มเตี้ย หรือ Pepper Piper Nigrum Linn อยู่ในวงศ์ของ Piper-Aceae ลักษณะคือเป็นไม้พุ่มมีส่วนสูงที่ไม่เกิน 1 เมตร ลำต้นเป็นข้อโป่งนูน มีรากฝอยขึ้นตามข้อ ใบออกเรียงสลับรูปรีแกมรูปใบหอก ปลายแหลม โคนมน ดอก จะเป็นดอกแยกเพศ ออกเป็นช่อๆตามซอก ใบ กลีบดอกสีขาวแกมเขียว “ผล”เป็นรูปทรงกลมเรียงตัวกันแน่นตามแกนช่อเป็นจำนวนมาก ผลอ่อนจะมีสีเขียวแต่เมื่อแก่หรือสุกจะออกเป็นสีแดงหรือคล้ำ รสชาติค่อนข้างเผ็ดร้อนมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ส่วนมากจะนิยมนำผลสดหรือแห้งมาปรุงอาหารที่หลากหลายประเภท ซึ่งเรามีวิธีการปลูกพริกไทยในกระถางมาให้ผู้ที่สนใจได้ไปทดลองกันปลูกตามวิธีดังนี้
ขั้นตอนการปลูกพริกไทยในกระถาง (สิ่งที่ต้องเตรียม)
- กระถาง ที่จะนำมาปลูกพริกไทยควรจะเป็นกระถางที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางตั้งแต่ 12 นิ้วขึ้นไป ซึ่งผลผลิตของพริกไทยที่ได้จะมากหรือน้อยก็ขึ้นอยู่กับขนาดของกระถางด้วยเช่นกัน แต่ถ้าต้องการปลูกเพื่อนำไปจำหน่ายต่อก็เลือกกระถางเคลือบที่มีลายสวยงามจะได้เพิ่มมูลค่าให้กับต้นพริกไทย หากว่าหากระถางปลูกพริกไทยไม่ได้ก็ใช้เป็นภาชนะที่ใช้แล้วอย่างถังสีขนาด 20 ลิตรก็สามารถปลูกพริกไทยไว้บริโภคได้ตลอดทั้งปี (ควรเจาะรูก้นถังให้มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 นิ้วจำนวน 3 รู)
- ดิน พริกไทยจะชอบดินที่ร่วนซุย มีอินทรีย์วัตถุมาก โดยเราสามารถผสมดินด้วยการใช้
- ดินดำหรือหน้าดิน 1 ส่วน
- ปุ๋ยคอกที่ย่อยสลายแล้วหรือจะเป็นปุ๋ยคอกเก่าก็ได้ 1 ส่วน
- แกลบดิน (เปลือกข้าว) เก่าที่สีเริ่มเปลี่ยนจากสีเหลืองเป็นสีเทา 2 ส่วน
นำสัดส่วนทั้งหมดนี้ไปผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปปลูกพริกไทยในกระถางได้ทันที
- พันธุ์พริกไทย การปลูกพริกไทยในกระถางเราสามารถปลูกได้ทุกสายพันธุ์ แต่ถ้าจะให้ได้ผลดีของแนะนำเป็นพันธุ์จันทบุรีเพราะให้ผลผลิตเร็ว ออกดอกติดผลตลอดปีเมล็ดโตและเป็นพริกไทยขาวที่เหมาะสมกับการปลูกในภาชนะ
- นำเศษกระถางที่แตกๆมารองก้นกระถางหรือภาชนะที่ใช้ปลูกด้วย เพื่อช่วยให้การระบายน้ำดี ตักดินปลูกใส่ลงไปในกระถางหรือภาชนะ ประมาณ 1 ใน 3 ส่วน แล้วนำต้นพริกไทยที่ได้เตรียมไว้ปลูก อย่าลืมว่าต้องเอาถุงพลาสติกออกเสียก่อนอย่าให้ดินแตก หรือใช้มีดคัตเตอร์กรีดก้นถุงก่อนแล้วนำลงวางจากนั้นก็ค่อยๆกรีดถุงตามความยาว ค่อยๆดึงถุงออก หลังจากนั้นก็ตักดินปลูกลงกลบ ให้เหลือขอบกระถางไว้ประมาณ 3 นิ้ว นำใบไม้แห้งมากลบทับอีกชั้น เลือกใช้เป็นใบจามจุรีกับใบก้ามปูจะได้ผลดีที่สุด ปักไม้ผูกเชือกกันลมโยกแล้วจึงค่อยรดน้ำตาม นำไปวางไว้บนพื้นซีเมนต์ที่มีแสงแดดส่องถึง เสร็จแล้วก็รอผลเพื่อเก็บเกี่ยว
ข้อดีของการปลูกพริกไทยในกระถาง
- ใช้พื้นที่น้อย มีพื้นที่จำกัดหรือไม่มีพื้นดินเลยก็สามารถปลูกได้
- เจริญเติบโตและให้ผลผลิตได้เร็ว
- สามารถเคลื่อนย้ายไปไว้ที่มุมไหนของบ้านก็ได้สะดวก
- ใช้เป็นไม้ประดับตกแต่งได้
- มีพริกไทยของตัวเองไว้บริโภคได้ตลอดทั้งปี
- สามารถสร้างรายได้โดยการขายยกต้นพริกไทยทั้งกระถางซึ่งราคาขายในตลาดจะอยู่ที่กระถางละประมาณ 500 บ.
