จันทน์เทศ สมุนไพรสุขภาพสารพัดประโยชน์
จันทน์เทศ สมุนไพรที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย มีชื่อเสียงในเรื่องของสรรพคุณที่หลากหลายมาตั้งแต่ในสมัยโบราณ จันทน์เทศเป็นพืชสมุนไพรที่มีลำต้นขนาดกลาง มีชื่อเรียกภาษาอังกฤษว่า Nutmeg Tree, Myristica ส่วนในอำเภอท้องถิ่นต่างๆมักจะเรียกว่า จันทน์บ้าน เป็นพืชที่สามารถปลูกได้ดีอย่างมากในดินทุกชนิด มีต้นกำเนิดจากประเทศอินโดนีเซีย เจริญเติบโตได้มากในประเทศเขตร้อนชื้น โดยในประเทศไทยนั้นนิยมปลูกกันมากที่สุดในภาคใต้และภาคตะวันออกด้วยการขยายพันธุ์แบบเพาะเมล็ด เป็นที่นิยมอย่างมากในปัจจุบันนี้รวมไปถึงแนวโน้มในการส่งออกที่เพิ่มมากยิ่งขึ้นในอนาคต
ลักษณะของจันทน์เทศ
จันทน์เทศมีลักษณะต้นที่เป็นไม้พุ่มยืนต้นมีขนาดกลางไปจนถึงขนาดใหญ่แบบไม่ผลัดใบ ลำต้นมีความสูงอยู่ที่ประมาณ 5-20 เมตร มีผิวเรียบและสีเทาผสมกับสีดำ มีกลิ่นหอมจากเนื้อไม้โดยธรรมชาติเพราะมีส่วนของน้ำมันหอมระเหยอยู่ สามารถสร้างความสดชื่นให้แก่ผู้สูดดมเป็นอย่างมาก ส่วนใบของจันทน์เทศเป็นลักษณะใบเลี้ยงเดี่ยวออกเรียงสลับกันเป็นทรงวงรี โคนสอบ มีลักษณะปลายเรียวแหลม เวลาออกดอกจะออกเป็นช่อละ 1-4 ดอก ลักษณะของผลของจันทน์เทศมีรูปวงกลาง เสมือนลูกแอปเปิลและสาลี่ สีเหลืองนวลพร้อมบางครั้งก็ออกสีแดงอ่อน เมื่อถึงคราวที่ลูกจันทน์เทศสุกจนแก่แล้วก็จะแตกออกมาเป็น 2 ซีก และเมล็ดสีน้ำตาลกลมๆอยู่ภายใน
สรรพคุณของจันทน์เทศ
จันทน์เทศเป็นพืชสมุนไพรที่กลิ่นหอมฉุนเป็นเอกลักษณ์พร้อมรสชาติที่เผ็ดร้อน มีผลในกระตุ้นและบำรุงธาตุในร่างกายให้อบอุ่น ช่วยในการบำรุงระบบไหลเวียนโลหิต บำรุงเลือด กระจายเลือดไปเลี้ยงส่วนต่างๆในร่างกายได้เป็นอย่างดี จันทน์เทศ เป็นพืชที่ช่วยในการบำรุงระบบลำไส้ ตับ ไตและม้าม ช่วยในการเพิ่มพละกำลัง บำรุงกำลังอีกทั้งยังช่วยในดูแลหัวใจ ลดอัตราในการเสี่ยงเป็นโรคหัวใจอีกด้วย นอกจากนี้จันทน์เทศ ยังช่วยในการเพิ่มความอยากอาหาร ทำให้เจริญอาหาร ลดอาการเหนื่อยล้า นอนหลับได้ดีมากยิ่งขึ้น ส่งผลดีต่อระบบสมอง ฟื้นฟูความจำ ลดอาการหลงๆลืมๆอีกทั้งยังกระตุ้นให้ไวต่อการตอบสนองภายนอกอีกด้วย นอกจากนี้จันทน์เทศยังมีสรรพคุณที่ดีต่อระบบลำไส้และกระเพาะอาหาร ช่วยย่อยอาหาร ลดอาการแน่นท้อง ท้องอืดท้องเฟ้อ ขับลม และขับล้างสารพิษออกจากลำไส้อีกด้วย
คุณประโยชน์ทางยารักษาโรคของจันทน์เทศ
ในด้านการแพทย์หรือยารักษาโรคนั้น ลูกจันทน์หรือจันทน์เทศได้ถูกนำไปใช้เป็นส่วนผสมในการรักษาอาการอักเสบของระบบปัสสาวะ ใช้เป็นยาขับลม ใช้เป็นน้ำมันหอมระเหยเพื่อบำรุงสมอง ในต่างประเทศอย่างอินเดียก็นำไปผสมและสกัดเป็นยาแก้ปวดหัว บำรุงลมหายใจ ลดอาการไข้หนาวจับสั่น รวมไปถึงเรื่องระบบทางเดินอาหารที่มีอาการผิดปกติ บางครั้งก็ถูกนำไปใช้เป็นยาเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ และทานเพื่อบำรุงกำลัง ส่วนในประเทศไทยนั้นมีการนำจันทน์เทศมาแปรรูปและผ่านกรรมวิธีต่างๆมาใช้ในการรักษาอาหารท้องร่วง โรคบิด รักษาริดสีดวงทวาร ขับลม ลดอาการแน่นท้องจุดเสียด บำรุงเลือกสำหรับสตรี และรักษาโรคต่างๆอีกมากมาย เรียกได้ว่า จันทน์เทศเป็นสมุนไพรที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์ที่ดีอย่างครบถ้วนจริงๆ
คุณประโยชน์ด้านการอาหารของจันทน์เทศ
นอกจากประโยชน์และสรรพคุณที่ดีต่อสุขภาพและรักษาโรคต่างๆแล้ว จันทน์เทศยังถูกนำลูกเอาทำเป็น อาหารหวาน รสชาติเข้มข้น ลูกจันทน์แช่อิ่ม ผลไม้กวน หรือบางครั้งก็นำไปใช้ในการถนอมอาหารต่างๆเพื่อรักษาสภาพและเพิ่มหอมนุ่มนวล นอกจากนี้ ยังสามารถที่จะจันทน์เทศไปใช้เป็นส่วนประกอบในการแต่งกลิ่นรสชาติอาหารให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการใส่รวมลงไปกับเค้ก เนื้อสัตว์ เนื้อปลา ซอส ขนมปัง เนย แฮม และอื่นๆอีกมากมาย
เรียกได้ว่า จันทน์เทศเป็นพืชสมุนไพรสุขภาพที่เต็มไปด้วยสารพัดประโยชน์จริงๆไม่ว่าจะเป็นทั้งทางยา สุขภาพ และการประกอบอาหาร ถือว่าเป็นความมหัศจรรย์อย่างหนึ่งของสมุนไพรเครื่องเทศที่ควรมีติดบ้านและในทุกครัวเรือน
